第一本步驟圖解麵包點心烘焙書

點閱:266

作者:吳金燕著

出版年:2015[民104]

出版社:人類智庫數位科技出版 人類文化發行代理 聯合發行經銷

出版地:新北市

集叢名:幸福廚藝:2

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-373-175-7 ; 986-373-175-7


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借閱說明

作者長期在學校和烘焙教室授課,教學經驗豐富,將多年的教學成果和常見問題融入本書,收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、麵包、餅乾和點心作法,無論是繽紛美味的蛋糕、酥軟或有嚼勁的麵包、酥脆香甜的手工餅乾、各種常見的小西點,同時介紹具有異國特色的點心食譜,內容非常豐富,無論有無製作西點經驗的人,都可以從書中找到想試做的食譜。
 
本書特色
 
烘焙新手也能輕鬆做出好吃的點心!
 
38種幸福蛋糕‧31種手工麵包‧29種美味餅乾‧30種可口點心
收錄128種美味西點食譜,
800多張步驟圖解,
新手也能簡單上手。
 
沒有非天然添加物!
美味不變,安心加倍!

吳金燕
 
台北市立木柵高工烘焙老師
新北市新店區佳佳烘焙材料店烘焙老師
新北市永和區私立育才國小烘焙老師
新北市林口區焙客力有限公司烘焙老師

  • 【作者序】親手做點心,美味又暖心(p.2)
  • 3步驟成功做好小點心(p.10)
  • 認識烘焙基本材料(p.12)
  • 烘焙器具介紹(p.14)