2分鐘變大廚:100道全影音零廚藝料理:詳細步驟圖+全影音食譜=隨選隨看, 立馬上手!料理無死角, 美味零技巧!
點閱:296其他題名:二分鐘變大廚 100道全影音零廚藝料理 一百道全影音零廚藝料理 詳細步驟圖全影音食譜隨選隨看立馬上手料理無死角美味零技巧 2分鐘變大廚!100道全影音零廚藝料理 2分鐘變大廚100道全影音零廚藝料理 二分鐘變大廚一百道全影音零廚藝料理
作者:張美君(Amy)著;布魯斯攝影
出版年:2025
出版社:日日幸福事業有限公司
出版地:台北市
集叢名:廚房:0042
格式:EPUB 版式
頁數:264
ISBN:9789869311595
分類:美食食譜  
附註:版權頁題作者為Amyの私人廚房 含索引
美味速成班,2分鐘新手變大廚!
全影音搭配詳細食譜步驟圖,料理無死角,技巧全都露!
老手看訣竅,新手學技巧!
化繁為簡,零廚藝料理再創新!!
保證馬上上手,精彩料理,快速上桌!
從精緻小點到宴客大菜,從家常熱炒到異國美食,現在通通都難不倒。詳細的步驟圖,搭配2分鐘的影音教學內容,即掃QRCODE即看,所有技巧與訣竅都完整呈現。
100道最完整的全影音食譜書,創新方式,完全化繁為簡,即使從沒做過菜的新手,都能快速明白料理邏輯,輕鬆運用!
作者Amy長期在FB上PO出各種讓人淺顯易懂的精彩料理,屢屢創出新紀錄,再再證明許多隨手可得的美食,在家都能美味呈現。愛吃波霸珍珠粉圓,又怕添加許多化學成分?想吃一道熱炒美食,又怕店家偷加許多人工調味料?……。
現在,就讓Amy用簡單易學的方式來教授大家,讓大家也能在家輕鬆做出各種佳餚享用!!
本書特色
★100道全影音教學,每道菜色均附上QRCODE,即掃即看。
★從特色小菜到人氣熱炒,從異國料理到手作小點,應有盡有!
★詳盡步驟一目了然,搭配影音,料理無死角。
★健康美味,無添加!實實在在的美味料理!
★料理小叮嚀,充分說明可取代的食材與料理方式,料理更輕鬆,美味再升級
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章節
- 書封
- 書名頁
- 作者序
- 如何使用本書
- 目錄
- 工欲善其事
- 美味再晉級!刀工切與食材處理
- Chapter 1 隨手做出的特色小菜
- 蛋沙拉
- 涼拌茄子
- 韓式涼拌冬粉
- 泰式涼拌花枝
- 辣炒小魚乾
- 五香麻辣豆乾
- 涼拌綠竹筍
- 涼拌小黃瓜
- Chapter 2 餐廳熱炒店排行料理胡椒蝦
- 胡椒蝦
- 三杯中卷
- 沙茶粉絲煲
- 蔥燒鮭魚
- 啤酒蝦
- 薑燒豬肉
- 椒鹽排骨
- 糖醋排骨
- 蒼蠅頭
- 瓜仔肉
- 花生滷豬腳
- 蔥爆牛柳
- 金沙秋葵
- 培根高麗菜
- 港式油雞
- 麻油雞
- 洋蔥燒雞腿
- 焢肉飯
- Chapter 3 經典異國風料理
- 茶碗蒸
- 馬鈴薯燉肉
- 香煎蘑菇
- 栗子炊飯
- 日式炸豬排
- 披薩與佛卡夏
- 戰斧豬排
- 歐姆蛋
- 雞蛋豆腐
- 手風琴法鈴薯
- 彩色馬鈴薯烘蛋
- 麥克雞塊
- 章節4
- 泰式綠咖哩
- 韓式海鮮煎餅
- Chapter 4 一餐飽足的麵飯
- 麻油雞飯
- 香煎鮭魚義大利麵
- 海鮮炒米粉
- 酢醬麵
- 翠玉白菜水餃
- 京醬肉絲捲餅
- 培根起司蛋餅
- 客家湯圓
- 海鮮湯米粉
- 竹筍香菇雞肉粥
- 紅燒牛肉麵
- 韓式辣炒年糕
- 奶油燉飯
- Chapter 5 夜市排隊美食
- 經典滷肉燥
- 台式油飯
- 潤餅
- 麻油米血
- 蚵仔煎
- 台式炒米粉
- 雙色地瓜球
- 黑糖波霸珍珠粉圓
- 黑糖蜜粉條
- 杏仁豆腐
- 古早味煎餅
- 檸檬愛玉
- Chapter 6 暖心又暖身的美味湯品
- 黑蒜頭雞湯
- 菱角排骨湯
- 蘿蔔玉米貢丸排骨湯
- 薑絲魚湯
- 地瓜薑湯
- 綠豆湯
- Chapter 7 美味自製醬料
- 萬用蔥醬
- 蒜茸辣椒醬
- 自製油蔥酥
- 黑胡椒醬
- 莎莎醬
- 特調酸辣醬
- 自製青醬
- 蒜香抹醬
- 草莓果醬
- 抹茶牛奶抹醬
- 自製焦糖醬
- 老爺爺的酢醬
- Chapter 8 手作人氣小點
- 蜂蜜燕麥餅乾
- 木瓜奶酪
- 夏威夷豆塔
- 焦糖爆米花
- 紅豆抹茶奶酪
- 超軟牛奶吐司
- 焦糖雞蛋布丁
- 蔓越莓優格司康
- 梅漬番茄
- 蔥花蛋厚片吐司
- 莓果麵包布丁
- 芝麻蜂蜜地瓜燒
- 蜜芋頭
- 蜜紅豆
- 蛋黃酥
- 鍋煮焦糖奶茶
- 索引/本書使用食材與相關料理一覽表
- 版權頁
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