通識教育化學篇

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其他題名：Practical aspects of chemistry

作者：洪豐裕作

出版年：2019

出版社：國立中興大學出版思行文化傳播有限公司經銷

出版地：台中市新北市

集叢名：興大百年校慶叢書興大學術系列叢書

格式：PDF,JPG

頁數：362

ISBN：9789869837873

分類：化學

書籍難度(SR)：680

適讀年齡：十一年級

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簡介

坊間中文的通識化學書通常都是翻譯自英文書籍而來，因為通識化學牽涉範圍很廣，作者需要有長年教學經驗才容易抓住重點和主題，國內很少學者在通識化學這方面耕耘，這就反映在這方面出版品的缺乏上面；本書針對中興大學通識課程的化學教學部分而編撰，可以當通識課程教科書或補充教材使用。

作者簡介

洪豐裕

　　學歷：
　　美國印地安那州聖母大學博士

　　經歷：
　　1.現任中興大學化學系教授
　　2.曾任中興大學化學系主任、中興大學特聘教授、
　　國科會自然處化學學門審議委員
　　專長領域：無機化學、有機金屬

　　已出版著作：
　　1.有機金屬化學
　　2.從解題著手懂普通化學
　　3.從解題著手懂配位化學
　　4.有機金屬化學解題良伴

章節

謝誌
前言
第一章　緒論
- 1.1 科學的起源及發展
- 1.2 文藝復興對西方科學發展的重要性
- 1.3 科學方法
- 1.4 科學與偽科學
- 1.5 科學哲學
- 1.6 科學與文明
- 1.7 科學的範疇及其限制
- 1.8 科學與環保
- 1.9 科學與其他學問的關係
- 1.10 科學有用嗎？
- 1.11 現代公民的素養
- 《充電站》
- 《練習題》
第二章　物質的組成及變化
- 2.1 物質的組成
- 2.2 初期原子理論的出現
- 2.3 原子模型的修正
- 2.4 元素週期表
- 2.5 定量概念的發展及設定
- 2.6 世界觀的轉變
- 2.7 原子尺寸這麼小的東西，如何觀察？
- 2.8 原子核內部構造
- 2.9 化學鍵結的概念
- 2.10 酸鹼與氧化還原
- 2.11 催化反應概述
- 2.12 生活中的化學──聚合物
- 《充電站》
- 《練習題》
第三章　重要化學分子
- 3.1 小型分子大學問
- 3.2 中大型分子功能多樣化
- 3.3 特大型分子的奇特功能
- 3.4 構型特殊的分子
- 3.5 含過渡金屬化合物與顏色
- 《充電站》
- 《練習題》
第四章　物質與能量
- 4.1 物質形態的變化
- 4.2 能量的形態及轉換
- 4.3 位能和動能
- 4.4 質能守恆定律
- 4.5 能量與亂度
- 4.6 燃煤與能源危機
- 《充電站》
- 《練習題》
第五章　化學與生活
- 5.1 食衣住行育樂
- 5.2 水源污染
- 5.3 毒性分子
- 5.4 傳染病
- 5.5 抗癌藥品順鉑
- 5.6 酸鹼的化學
- 5.7 醋的化學
- 5.8 鹽的化學
- 5.9 油和脂
- 5.10 糖的化學
- 5.11 清潔劑的化學
- 5.12 農藥與水
- 5.13 香水的化學
- 5.14 瓦斯中毒
- 5.15 電池的化學
- 5.16 滅火器的化學
- 5.17 照明的化學
- 5.18 洗碗精的化學
- 5.19 甲醛的問題
- 5.20 樟腦丸
- 5.21 鉛中毒
- 5.22 水銀（汞）中毒
- 《充電站》
- 《練習題》
第六章　化學與材料
- 6.1 早期人類常使用的材質
- 6.2 聚合物
- 6.3 人定勝天或以自然為師
- 6.4 奈米材料
- 6.5 半導體材料
- 6.6 超導材料
- 6.7 液晶顯示器
- 6.8 發光二極體
- 6.9 生物大分子與太陽能發電
- 《充電站》
- 《練習題》
第七章　儀器的發明及使用
- 7.1 化學合成方法
- 7.2 儀器的重要性
- 7.3 儀器的使用及限制
- 7.4 儀器方法在考古學的應用
- 《充電站》
- 《練習題》
第八章　總結
- 8.1 由學習帶來的喜樂
- 8.2 謙卑
- 8.3 反省
- 8.4 關懷
- 8.5 懂點化學很有用
- 《練習題》

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適讀年齡	書籍難度(SR)
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三年級	345~404
四年級	395~453
五年級	449~508
六年級	478~536
七年級	496~566
八年級	503~581
九年級	535~622
十年級	602~659
十一年級	646~708
十二年級	661~720
高於十二年級	720~