香蕉為我國目前最大宗之外銷水果，在中南部地區仍有1萬多戶農民種植香蕉維持家計。數十年來香蕉外銷日本市場從未中斷，在民國50年代香蕉栽培面積曾達5萬多公頃，年外銷量達2,600萬箱的最高紀錄，占日本全年香蕉進口量之82%。但自60年代以來，外因菲律賓蕉和中南美蕉的競爭，內因黃葉病蔓延成災，年產量及外銷量每況愈下，迄今年外銷量僅及200萬箱左右，在日本市場的佔有率降至3%。
在內銷方面，亦隨著加入WTO後面臨香蕉開放進口的壓力，香蕉產業亮起了紅燈。因此，中正農業科技社會公益基金會於民國90年8月15日成立了「台灣香蕉產銷改進研究小組」，邀請學者專家作專業研討。
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