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上海煲、滾、燉家庭湯品

訪問数：108

並列タイトル：Shanghai homemade soup

サブタイトル：上海煲滾燉家庭湯品

著者：姜介福作

出版年：2003

出版社：笛藤發行 農學總經銷

出版地：臺北市 臺北縣

シリーズ：Family食譜系列

Format：PDF,JPG

頁數：88

ISBN：9789577103888

category：美食食譜  

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內容簡介

說起做湯，有人會說:”這有什麼難?材料加水煮開就好了啊!”又有人說:”噢，太難了，我做的湯，味道就是不鮮，湯質也不濃，這是為什麼呢?”難道作湯也有訣竅嗎?有!本書依照煲、滾、燉，三種烹調方式分類，共收錄35種具有代表性的上海家庭湯品，並介紹高湯

  • 做湯的訣竅
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