台灣光華雜誌 [第45卷 第3期]:台式待客之道 Hospitality, Taiwan Style

點閱:99

並列題名:Taiwan panorama

作者:台灣光華雜誌編輯部

出版年:2020.03

出版社:光華畫報雜誌社

出版地:臺北市

最新發刊 : 20200301

雜誌類型 : 月刊


馬上看!不用等預約。
借閱說明

雜誌簡介: 台灣光華,世界光華
「台灣光華畫報雜誌社」(原光華雜誌)於民國六十五年創刊,目前台灣光華雜誌月刊以中英對照紙本及中日對照網路版向全球一百餘個國家及地區發行,包括全美一百多家書店同步販售,訂閱對象含括學術機構、藝術文化、貿易經理人、台商、華僑、關心台灣的國際經貿組織及外籍人士。
中華民國台灣長期推動南向政策,東南亞不僅是台灣的鄰邦,更是重要的貿易夥伴。為增進東南亞國家對台灣的了解,也讓更多讀者知道東南亞人士在台灣生活的各種面向,於104年12月創刊《光華》東南亞三語文版(印尼文、泰文、越南文)。東南亞三語文版刊物以雙月刊方式發行,定期出版且均已數位化,建置於《光華》官網。
核心價值——呈現台灣蓬勃生命力
「台灣光華雜誌」每月以多元化報導及雋永圖文呈現台灣發展脈動,見證台灣政治、經濟、社會、文化的變遷。多年來以讀者最關心的話題,深入採訪報導,並以中英、中日雙語對照呈現,因而獲得「兩岸新聞報導獎」、「優良政府出版品獎」及「星雲真善美新聞傳播獎」等獎項之肯定。
集結叢書——累積豐富多元資料
繼「光華」第一本叢書——「面對當代人物」於民國七十三年推出後,市場反應熱烈,開啟國內雜誌界將報導系列內容集結成書風氣之先河,至今「台灣光華叢書」已輯印三十餘種,包括:「國際漢學與漢學家」、「台灣原住民文化」、「台灣特稀有生物」、「擁抱臺灣—百張圖片看現代臺灣」、「台灣民俗筆記」、「台灣好滋味」等叢書,可謂每本「台灣光華叢書」都是台灣不同面向的縮影。
數位整合——推動多元行銷
近年來,「台灣光華雜誌」與國內外媒體合作,進行跨界聯盟,除與知名電台合作單元專訪外,亦與多家網路平台合作發行「台灣光華電子報」及「台灣光華電子雜誌」。此外,更結合數位化科技,將累積三百期、數千萬文字之內容建立數位化資料庫系統,以多種檢索功能提升讀者閱讀及研究之服務。美國多所著名大學、國內中研院、國家圖書館、各地文化局圖書館等均為訂戶,並登上國家圖書館電子資料庫使用率排行榜。 「台灣光華雜誌」希望把台灣最真實訊息傳達給每一位讀者,不論是在國內,或是海外,讓每一個瞭解台灣的人更愛台灣,不知道台灣的人也能從這本雜誌中認識台灣、支持台灣。

本期內容簡介
 
【封面故事】
台味服務是發自內心的款待,誠心的交陪。(林旻萱攝)
 
【編者的話】
 
淺談人文類雜誌的製作
 
雜誌屬性的刊物在許多爭奇鬥艷的新奇議題中,因先天頁數、大圖、字數與廣告等主客觀條件的限制下,導致內容比起書籍來得不夠深入與全面。讀者往往在拿起吸引他的標題後,匆匆翻完圖片就擱在一旁積灰塵,這也使得市面上的雜誌大多偏向走馬看花式的報導,讓議題的探討停留在表面,誠屬可惜。
另一方面,雜誌最令人詬病的地方則在於商業廣告太多的問題,在極有限的篇幅中,實際的內容被嚴重壓縮,更別提許多廣編式的業配文章了。但這對一些商業經營的旅遊類雜誌來說,並沒有什麼不妥,因為該類型雜誌的定位,就在於透過精美大圖來介紹行程與景點,而對於較「深度人文」屬性的雜誌而言,就似乎有搔不到癢處之憾。
提起雜誌的製作,現地採訪是許多雜誌的基本規格,但對於議題的深度操作,就各家不同了。尤其是人文類的報導,《光華》結合了40多年來台灣在地,甚至是全球華人的現地報導經驗,不論是時下的議題、報導的切點,以及對政府施政、產業現況的掌握,都有著紮實的基礎。也因為如此,《光華》刻意縮減商業廣告的數量,增加各議題報導的頁數,讓一次又一次的專題企畫,呈現出不一樣的深度與廣度。無數次的現地採訪、眾多受訪者的親身感受,讓這本雜誌裡的資訊與議題更具公信力,除了讓讀者可欣賞美美的圖片外,也能有內容上的收藏價值,而這也是本雜誌的價值所在。
一如既往,本期《光華》以「旅宿」、「伴手禮」、「在地小旅行」與「味覺探訪」四篇專文,呈現出專屬台灣的台式待客之道,加上結合古蹟與藝術展示的「大院子」;「金點設計獎」的創作能量;「IBU廚房X冬瓜山書店」的社區實踐;「嘉南平原」的騎行系列報導,以及台裔美國總統參選人楊安澤的專訪,將台灣甚至是海外華人的能量,廣傳至世界各個角落。
不過,再怎麼用心的報導,也需要讀者們的支持與鼓勵。如果您也覺得本雜誌的內容,非常地與眾不同,請推薦給周遭的親朋好友。期盼有越來越多的讀者能接觸到這本雜誌,讓來自《光華》的樂趣與熱情,一個接著一個傳遞下去。

雜誌簡介
台灣光華,世界光華
「台灣光華畫報雜誌社」(原光華雜誌)於民國六十五年創刊,目前台灣光華雜誌月刊以中英對照紙本及中日對照網路版向全球一百餘個國家及地區發行,包括全美一百多家書店同步販售,訂閱對象含括學術機構、藝術文化、貿易經理人、台商、華僑、關心台灣的國際經貿組織及外籍人士。
 
中華民國台灣長期推動南向政策,東南亞不僅是台灣的鄰邦,更是重要的貿易夥伴。為增進東南亞國家對台灣的了解,也讓更多讀者知道東南亞人士在台灣生活的各種面向,於104年12月創刊《光華》東南亞三語文版(印尼文、泰文、越南文)。東南亞三語文版刊物以雙月刊方式發行,定期出版且均已數位化,建置於《光華》官網。 
 
核心價值——呈現台灣蓬勃生命力
「台灣光華雜誌」每月以多元化報導及雋永圖文呈現台灣發展脈動,見證台灣政治、經濟、社會、文化的變遷。多年來以讀者最關心的話題,深入採訪報導,並以中英、中日雙語對照呈現,因而獲得「兩岸新聞報導獎」、「優良政府出版品獎」及「星雲真善美新聞傳播獎」等獎項之肯定。 
 
集結叢書——累積豐富多元資料
繼「光華」第一本叢書——「面對當代人物」於民國七十三年推出後,市場反應熱烈,開啟國內雜誌界將報導系列內容集結成書風氣之先河,至今「台灣光華叢書」已輯印三十餘種,包括:「國際漢學與漢學家」、「台灣原住民文化」、「台灣特稀有生物」、「擁抱臺灣—百張圖片看現代臺灣」、「台灣民俗筆記」、「台灣好滋味」等叢書,可謂每本「台灣光華叢書」都是台灣不同面向的縮影。
 
數位整合——推動多元行銷
近年來,「台灣光華雜誌」與國內外媒體合作,進行跨界聯盟,除與知名電台合作單元專訪外,亦與多家網路平台合作發行「台灣光華電子報」及「台灣光華電子雜誌」。此外,更結合數位化科技,將累積三百期、數千萬文字之內容建立數位化資料庫系統,以多種檢索功能提升讀者閱讀及研究之服務。美國多所著名大學、國內中研院、國家圖書館、各地文化局圖書館等均為訂戶,並登上國家圖書館電子資料庫使用率排行榜。 「台灣光華雜誌」希望把台灣最真實訊息傳達給每一位讀者,不論是在國內,或是海外,讓每一個瞭解台灣的人更愛台灣,不知道台灣的人也能從這本雜誌中認識台灣、支持台灣。

  • 來自地方的明信片 Postcards from Home 府城迓花燈(p.1)
  • 編者的話 Editor’s Note 淺談人文類雜誌的製作(p.2)
  • 月月好讀 Variety Pages(p.52)
  • 影像對話 Photo Essay 靜止的電影(p.56)
  • 藝文脈絡 Cultural Trends 23:59饗宴 金點設計獎引領華人風騷(p.106)
  • 多元族群 Communities 家鄉味+漂書≒原鄉 IBU廚房×冬瓜山書店(p.116)