豐年 113/02/15 [第74卷2期]:春酒思源 飲究物產風土

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其他題名:Harvest semi-monthly

作者:豐年編輯部編輯

出版年:2024.02

出版社:豐年社

出版地:臺北市

最新發刊 : 2024-02-15

雜誌類型 : 月刊


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借閱說明

雜誌簡介: 《豐年》雜誌於1951年發行,每月15日出刊,至今已連續發行70餘卷,詳實記錄著臺灣農業發展的經過。除了扮演政府與農民間的橋梁,宣導政令、提倡新知技術,也深刻反應農村生產現況、關注生活與生態議題,與臺灣農業一起進步成長。

本期內容簡介

春酒思源 飲究物產風土
臺灣歷經整整80年的菸酒專賣制度,製酒乃至品飲文化發展因此大大受限。直到加入世界貿易組織(WTO)前夕,2000年《菸酒管理法》及《菸酒稅法》公布實施,農村製酒率先合法化,隨後因應世貿全面開放製酒,民間製酒業才彷彿從凍結時間的睡夢中醒來,一切從新開始。
政策法規的巨大變化,使釀酒葡萄生產受到巨大衝擊,然而這對於整體農業乃至社會發展仍是利多於弊。農村酒莊、農會酒莊紛紛成立,農產品與酒類生產的關係重新活化,同時各地業者、酒類愛好者亦快速摸索精進,各種酒類於臺灣市場萌芽發根,20年間臺灣已有2百餘間酒廠遍地開花。自由的滋味是成長的滋味,臺灣地酒,猶是少年少女。
葡萄、米、地瓜,遠遠不僅於此的豐饒物產化為佳釀,臺灣在地酒的滋味,在這個時代從新定義。
 
雜誌簡介
 
《豐年》雜誌於1951年發行,每月15日出刊,至今已連續發行70餘卷,詳實記錄著臺灣農業發展的經過。除了扮演政府與農民間的橋梁,宣導政令、提倡新知技術,也深刻反應農村生產現況、關注生活與生態議題,與臺灣農業一起進步成長。
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