旅人誌 [第178期]:蔬食最療癒, 品嚐大自然的健康滋味。

點閱:349

其他題名:TRAVELER Luxe旅人誌

作者:TRAVELER Luxe旅人誌編輯部編著

出版年:2020.03

出版社:墨刻

出版地:臺北市

最新發刊 : 20200301

雜誌類型 : 月刊



雜誌簡介: 「華文市場專為成功上班族所規劃的品味旅遊誌。」 《TRAVELER Luxe旅人誌》是City城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊,也是大中華市場一本致力追求Travel in Luxury and Elegant的刊物。 從2001年進入旅遊市場以來,總是以最創意的方式領導旅遊潮流!包含了頂級與深入、個性與品味,時時提供最新的旅行方式、當下熱門或具話題性的新鮮玩法,幫喜愛旅遊及商務洽公的讀者探索旅遊的精神,發現生活中的美好,培養精緻旅遊視野,從此成為品味生活的延伸。

本期內容簡介
 
蔬食,2020年生活風格關鍵字
 
2020年生活風格的關鍵字「蔬食」,近年健康及環保意識的興起,帶起了風靡世界的綠色飲食風潮,有機純淨、健康且繽紛多彩的蔬食,成為當代文青最推崇的生活風格。
台灣蔬食人口名列世界第一,堪稱蔬食之島,台北更獲選亞洲最佳蔬食者友善城市,亦名列全球十大蔬食之都。2020年在台北實踐蔬食生活,從有態度的蔬食主義、米其林推薦的頂級蔬食到創意蔬食,從味蕾滋養並療癒身心靈。
 
(一)有態度的蔬食主義,一種有機的生活風格
有態度的蔬食主義,講究的是環保低碳、天然有機、全食及無麩質,將人工調味及對環境與動物的傷害減少到最低,以蔬果的繽紛色彩創作令人食指大動的時尚料理。
從認識法國當代布波族的蔬食路線開始,品嚐並手作有態度的美味蔬食,綠化餐桌,讓大自然的氣息從「食」融入日常生活。
 
◎WOTA LIFESTYLE╳Vegetarian Tour à la française
(附錄)帶來美好生活靈感的 IG 蔬食達人
 
◎實踐有態度的蔬食主義
Plants Eatery
Ooh Cha Cha 自然食
 
◎2020新生活運動,綠化餐桌的美好靈感
WHOLE Kitchen 全植廚房
VK純淨素工作室
 
(二)台北躋身世界蔬食之都!不可錯過的人氣蔬食
想品嚐時尚的美味蔬食不必遠赴海外,躋身世界十大蔬食之都的台北就是蔬食愛好者的麥加聖地!
 
《米其林指南台北2019》特別推薦了台北米其林星級和高人氣的蔬食饗宴,2019年台北亦新增多座創意蔬食的食肆,身為蔬食愛好者絕對不可錯過這樣豐饒的美味體驗!
 
L'Atelier de Joël Robuchon Taipei/鈺善閣/祥和蔬食/雅閣/心齋Pure Veggie House/上善豆家 DeliSoys/Herbivore 草食動物/本食 BUNSHI/Port23(富邦藝旅 Folio Hotel)/未來肉漢堡 Beyond Meat

雜誌簡介
 
「華文市場專為成功上班族所規劃的品味旅遊誌。」
 
《TRAVELER Luxe旅人誌》是City城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊,也是大中華市場一本致力追求Travel in Luxury and Elegant的刊物。
 
從2001年進入旅遊市場以來,總是以最創意的方式領導旅遊潮流!包含了頂級與深入、個性與品味,時時提供最新的旅行方式、當下熱門或具話題性的新鮮玩法,幫喜愛旅遊及商務洽公的讀者探索旅遊的精神,發現生活中的美好,培養精緻旅遊視野,從此成為品味生活的延伸。

  • TRAVEL AROUND 世界河輪玩家巨匠旅遊(p.22)
  • MICHELIN GOURMET 巴黎的兩個餐廳世代──謝忠道(p.26)
  • WALKER 民生小散步──許匡匡(p.112)
  • VIEW TRAVEL ALONE 愛地球好旅行──Milly(p.116)
  • WHAT'S HOT(p.118)