Wendy媽媽親子廚房:給孩子的美味飲食教育

點閱:125

作者:陳瑜雯(Wendy)著

出版年:2013[民102]

出版社:日月文化出版 聯合發行總經銷

出版地:臺北市

集叢名:輕玩樂教養:5

格式:PDF

ISBN:978-986-248-316-9 ; 986-248-316-4

附註:著者本名陳瑜雯


馬上看!不用等預約。
借閱說明

內容簡介

一場親子共廚的美味遊戲,陪孩子玩料理
40道簡單創意食譜,送給孩子驚喜

育有一雙兒女的Wendy媽媽說:「料理是一份愛,是寵愛孩子的心意。」二○○九年,Wendy率領全家總動員參加「親子便當大賽」,一舉榮獲金牌肯定,一家人從此更加運用料理,創造親子的甜美記憶。

◆把廚房變成親子教室
孩子不知道,芒果有籽?雞肉有骨頭?反映出現代父母給孩子真實的體驗太少!因此,Wendy把廚房當教室,在進廚房之前,為讓孩子小肌肉更靈活,用心設計道具和小遊戲,一步步訓練孩子使用餐具、刀具、做家事……引導孩子在玩樂之中輕鬆學習。此外,還分享帶孩子逛市場的經驗,讓孩子認識各項食材、了解食物的營養價值。進一步告訴你,各類食物的選購及保存技巧;可為孩子選擇哪些安全好用的烹調器具;如何在料理上加點創意,就能改善孩子偏食問題;花點心思訓練孩子,可輕鬆建立餐桌禮儀。

◆親子的美味遊戲
廚房不只是媽媽展現廚藝的舞台,更是親子一起歡樂做料理、堆疊美食記憶、烘焙情感和愛的溫馨所在!只要利用簡單的食材和烹調器具,就能帶孩子下廚大玩創意!取下洋芋片盒蓋,成為孩子切菜的護具;將番茄、柳橙挖空,就是個好看又風味濃郁的容器;吃剩的白飯一點也不浪費,做成米Pizza、米煎餅或米蛋糕,帶給孩子滿滿的驚喜;和孩子彩繪料理食譜想些新點子,隨手工具就可以設計卡哇伊菜色,孩子看了歡喜,吃飯一口接一口。

本書特色

★全書提供許多不需特殊技巧、取材容易、能快速完成的創意食譜。適合孩子一起「玩」的「扮家家酒料理」;適合全家人一起動手做的「星期天料理」;還有結合可愛造型便當、佳節美味、野餐輕食、歡樂甜點的「創意料理」。部分料理甚至利用電子鍋或是便利的烹調用具就可輕鬆完成。針對各項料理提供清楚的調理步驟;另分享私房料理小技巧,讓讀者快速掌握美味烹調的祕訣。

★帶孩子下廚的同時,應建立全面的飲食教育,本書提供具體方法,讓父母引導孩子建立良好的飲食習慣、改善偏食問題、懂得珍惜食物……等。

★提供日常生活的一些簡單訓練,讓孩子從做家事或小遊戲中,加強頭腦靈活度及手部的靈敏度,以應用在各項學習上。

★服務於社服團體的Wendy,親身接觸許多教養個案,結合自身養育兩個孩子的經驗,特別在書中每一篇章分享「料理之外的教養」,期待父母與孩子一同成長!

作者簡介

Wendy

本名陳瑜雯。雙子座永遠有新點子的行動派,生養一雙個性截然不同的男孩和女孩,喜歡把夢想實踐在生活中,為了留下與孩子生活記憶經營著「雙子媽與雙子的生活點滴」部落格,年紀不輕但還是常常任性的想到什麼就做什麼。

職業婦女,婚後才開始學習料理的家庭廚師,取得西餐和調酒的修課合格證,也考取丙級保母執照。服務於身心障礙團體,閒暇之餘喜愛手作品創作,把料理當成寵愛家人的心意。因著工作看見了許多生命中的起承轉合,看見生命的脆弱,卻也見識到生命的不平凡,因為知道明天不可測,所以珍惜每一個能與相愛的人共處的時刻,在生活中常有柔軟易感的心,看見更寬廣不同的世界。

2009年獲得「太平洋基金會快樂廚房親子便當大賽」冠軍,寫過《PChome kids》 親子廚房Let’s Cook專欄、《百世教育雜誌》親子專欄。

明天會走到哪兒去?你問我,我正在往冒險的趣味星球前進呢!

  • 推薦序 以愛調味,咀嚼不盡「媽媽的味道」(p.12)
  • 作者序 幸福餐桌,傳遞濃濃的愛(p.14)