湯粥這樣喝, 最好:最暖心暖胃暖身的食療湯方

點閱:104

其他題名:湯粥這樣喝最好 最暖心暖胃暖身的食療湯方

作者:張曄, 左小霞著

出版年:2016[民105]

出版社:開始出版

出版地:新北市

集叢名:健康手札:11

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-92904-0-1 ; 986-92904-0-X


馬上看!不用等預約。
借閱說明

內容簡介
 
本書結合傳統中醫理論與現代營養學,針對不同食材的屬性,根據不同族群、體質與健康狀態,以及四季變化,設計多款湯、羹、粥、飲等食療方,好消化易吸收,是簡單上手的保健養生料理。
 
~美味健康輕鬆做~
 
【養生好粥、美湯滋補,打造百病不生的體質】
你知道嗎?想補氣養血、改善體質,以食物調理是最快的方式。四氣五味是中醫治療疾病的重要依據,280道針對不同體質、疾病,選擇性味相符的食材製作的湯粥飲,搭配出最佳的保健效果。
 
補氣養血、健脾益胃、養肝潤肺、養心安神、貧血、過敏、失眠、減重、痛風、高血壓、骨質疏鬆、脂肪肝、痛經、更年期症候群、感冒、便祕、消化性潰瘍、內分泌失調、清熱解毒抗衰老、各種類型工作者……注重養生的你,一定要學起來的家常廚藝。
 
【~在家吃幸福湯粥~】
人有男女老少的差別,每個人的體質也有強弱之分,所需要的食療方向也應有所不同。四季氣候的變化,對人體生理、病理均會產生一定的影響,選擇膳食時應以當令食材為主,並配合食材性味作調配。除此之外,個別健康狀態也是膳食療法的側重點,針對亞健康族群及慢性病患,正確的食療方可以輔助疾病治療,因此膳食內容要特別注意食材搭配上的宜忌。

■作者簡介
 
張曄
從事營養工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種疑難病、常見病、重大疾病有豐富的營養治療經驗,多次參加國際、國內營養學專業學術會議,並有專題製作。在報章雜誌共發表文章100餘篇,編著有《養生豆漿大全》《自己是最好的家庭營養師》《冠心病患者飲食導航》等。目前活躍於電視台與網路媒體。
 
左小霞
從事臨床營養工作十餘年,對特殊疾病的營養治療、食療養生和營養保健有較深的經驗,並積極宣導「健康營養從每個家庭做起」的理念。在雜誌與報刊發表多篇論著。曾參與編著《冠心病患者飲食導航》《腎病患者科學飲食方案》《營養飲食巧搭配》《中國居民營養指南》《養生豆漿大全》等多部著作。
 
■審定者簡介
 
陳柏儒
中醫養生專家/中醫博士候選人
出身中醫藥世家,三代從事中醫藥行業。擁有護理師證照、美國自然醫學醫師證照、巴哈花精諮詢師認證,通過中醫師檢定考試及格,目前在南京中醫藥大學中醫研究所攻讀博士。
 
專長為中西醫、自然醫學、營養醫學、音樂治療、藝術治療、花精療法、芳香療法之整合。曾任教學醫院臨床護理師、護理之家負責人、醫療管理顧問,經常受邀參加醫療保健講座演講及授課。關心人類健康與養生議題,致力於推廣養生保健的平衡觀,重視個別的差異性並兼顧整體觀,以健康促進為目標。
 
目前為中藥房以及平衡健康管理工作室負責人。

  • 索引(p.217)