鰻. 蟹. 蛙養殖技術

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作者:張愷, 王必田, 劉仁勇編著

出版年:1998[民87]

出版社:五洲

出版地:臺北市

集叢名:農漁牧叢書

格式:PDF,JPG

ISBN:957-601-147-7 ; 978-957-601-147-4


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借閱說明

本書把「鰻魚」、「蟹」「蛙」三種水產動物合併在一起,編輯成冊,其主要的原因是:這三者都是美食佳餚,席上珍品營養成分高,藥效顯著,而且在養殖商品上經濟價值高,值得農村或專業戶養殖發展,推廣的。本書在附錄中,提供了這三種美食的烹飪法以飽口福。希望讀者能從本書中獲得許多寶貴的知識。