最尖端、最時尚、最具未來性的蔬食趨勢藍圖
　　這是一本「給熱愛蔬食者的進修萬用手冊」、也是「給愛吃肉者的飲食健康建議」，更是「給所有關心養生議題者的飲食提醒」，書中去除多餘的老套嚴肅說教，先以詼諧又帶點小毒舌的章節引子和可愛的插圖勾起你對植物性飲食或輕肉食主義話題的興趣，帶領你用輕鬆的角度認識這個正夯的蔬食風潮，哦哦哦?V星人跟你想的不一樣！
　　★全書88個小單元，輕薄短小的篇幅、簡要精闢的介紹，前翻、後翻、中間翻，信手捻來即可輕鬆閱讀
　　認識21世紀新蔬食主義：悠久歷史文化回顧、宗族長老大集合、V星人種族大分類……
　　新蔬食世代行銷，教你創造買氣賺大錢：怎樣開間超人氣餐廳、保養時尚最夯趨勢在哪……
　　發燒話題搞清楚V星人在想啥：搞定人際關係、享受戀愛滋味、美滿同居生活、環遊世界不掃興，並讓地球活得長壽再長壽！
　　蔬果養生寶典讓你健康永不敗：預防癌症、降低膽固醇、守護心血管、改善糖尿病、抗老化、防憂鬱、不失眠，還有讓人害羞的「性」福大事，健康的秘密法則滴呷啦！
　　這個年紀就要這樣蔬食才是王道：男人女人、小人大人和老人，這麼吃、那麼做，才會真的不生病！
　　愛美蔬食大作戰：瘦身消水腫、美髮電眼好氣色、水嫩白皙不當乾妹妺，由內而外的蔬食保養最重要！
　　★國內外29位V名人私房蔬食話題大公開，等你一起來八卦
　　美容大王大S航運鉅子張榮發黑猩猩之母珍．古德親子教育暢銷書作家李偉文國際巨星Maggie Q搖滾抒情天王布萊恩．亞當斯富邦文教基金會董事陳藹玲創作歌手庭竹……
　　◎蔬食使身體變健康、體力變好，心境也變得更平靜◎簡單蔬食加運動，筋骨年齡勇健只有30多◎蔬食讓我們擁有更健康且更長壽的一生◎蔬食是最節省能源的飲食◎蔬食緩解饑荒又保護動物◎蔬食幫我恢復標準身材，皮膚過敏不復發◎蔬食可以改變急躁、容易發脾氣的個性◎蔬食讓我愛上可口美味的甜點……
　　這是一群蔬食家，在食物中找到健康、財富和美麗的故事……
　　本書適合所有想活得更健康、更環保、更富有、更美麗、更苗條、更和平、更幸福的人閱讀。每個人都有權利選擇要不要當V星人，但是，我們還是得在可以能接受的範圍內，參考「V星人飲食法」吃得更健康……別忘了，如果我們飲食的方式對健康有益，那我們就能推動全球健康──無論是個人的身心靈健康、地球生態的健康，還是社會環境的健康！