小廚大菜

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並列題名:Tom's kitchen

作者:Tom Tom Yu作

出版年:2019[民108]

出版社:明窗出版 明報發行

出版地:香港

格式:PDF,JPG

ISBN:978-988-8525-42-3 ; 988-8525-42-5


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借閱說明

小小廚房,加上一點創意和實踐,任何人都可以煮出美味又體面的大菜式。
由前菜、小食,到主菜、甜品,用最簡單的材料和步驟,烹調出世界各地不同風味的美味佳餚!
 
遠至歐洲的西班牙辣煮蟶子、法式紅酒燉羊膝,近至香港的地道啫啫白鱔煲、街頭小食咖喱魚蛋,圖文並茂地和大家介紹各地大小菜式,分享極易上手的煮法,希望令每一位讀者都在下廚時得心應手,隨時隨地透過烹調美食,為家人、朋友和愛人帶來無窮快樂。

作者簡介
 
Tom Tom Yu
 
Tom從小深信,烹調是人與人之間最好的溝通橋樑。看到朋友一邊吃,一邊愉快地笑着,便會覺得一直努力煮下去,什麼也是值得的。
 
於是就在數月前,創建了「小廚大菜」這群組,希望能和大家分享,使用最簡單的材料和工具,做出世界各地不同種類的大菜式。由於菜式特別又簡單,所以短短數月已有過萬谷友加入,深受網友喜愛。

  • 序 —— Xaviera Sit(p.2)
  • 序 —— Terry Kot(p.3)
  • 序 —— Siu Fun(p.4)
  • 自序(p.5)