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好吃 [第36期]:日常裡的青草學

點閱：17

作者：好吃編輯部編輯

出版年：2019.08

出版社：麥浩斯

出版地：臺北市

格式：PDF,JPG

頁數：130

ISBN：9789864084722

附註：季刊

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本期內容簡介
 
向青草學什麼呢？
學喝茶、學料理、學養身，學著照顧好自己。
 
想起青草，只有想到青草茶嗎？
那些根植於台灣的土生土長植物，除了煮茶外，還有很多種用法。
 
土地沒有分別心，青草的使用也不是老一輩的事，
只要打開眼界，好玩的事就會慢慢出現，
青草不只保健、和土地產生相應，而且還很美麗。
 
 
＊本期特色：
1.到底要喝哪一攤呢？去萬華的青草巷逛逛！
2.祖傳秘方是活的！懂得訣竅，教你調出自己的草茶秘方
3.跟著青草生活家學！除了煮茶外，日常裡的其他應用
4.季節配方與好用的常見青草們
5.入門者一定要知道的青草小知識
6.那些改頭換面的青草茶舖
7.自製台版青草利口酒（Amaro）
8.用青草做調酒
 
＊Bonus 特別推薦
日本人熱愛的台灣食物、 IG至上？社群媒體對法國甜點店的挑戰

雜誌簡介
 
台灣第一本慢食生活實踐誌
從產地到餐桌的過程中，
好多人正以不同的方式在享受癮食帶來的種種樂趣。
讓我們一起找尋食物的生活故事吧！
 
好吃編輯部
從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，我們挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》、《從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央！農家、土地與他們的自給自足餐桌》等書。

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