百變豆漿機:105種新鮮現打飲品+54道中西料理,健康美味滿載!

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其他題名:105種新鮮現打飲品+54道中西料理,健康美味滿載!

作者:小廚娘Olivia, 樂活廚房著

出版年:2015[民104]

出版社:繪虹企業出版

出版地:新北市

集叢名:黑貓廚房:22

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-5834-82-1 ; 986-5834-82-0

附註:含索引


馬上看!不用等預約。
借閱說明

內容簡介
 
超滿足!在家也能輕鬆做的豆漿機食譜
買了豆漿機,不必怕後悔!
105種新鮮現打飲品+54道中西料理
蔬果汁、濃湯、麵食、配菜、輕食……
多種C/P值破表的豆漿應用變化,
從中式、日式、西餐到甜點,統統沒問題!
 
原來豆漿機這麼厲害~
飲品、濃湯安心自製,兼顧美味與健康,
輕鬆搞定多國料理,滿足你我挑剔的味蕾!
 
買了豆漿機,但只用來打豆漿?喝不完的豆漿、剩下來的豆渣,該怎麼辦?別擔心,答案全都在本書中。除了告訴你如何運用豆漿機,不需要其他的器具,就能以最輕鬆、最省時、最簡便的製作方法,變化出好喝零添加物的香醇飲品外,還貼心提供了清楚的圖解步驟,不管是米食+麵點,還是配菜+輕食,甚至是交給豆漿機一鍵做到好的濃湯,都有一目了然的完整教學,讓你輕鬆料理,健康享用!
 
★市售飲料添加物多,自己在家輕鬆自製,安心又健康!
 
擔心外食影響健康,有越來越多人選擇自己親自料理,其中最易上手的就是自製飲品。只要一台豆漿機,就可以依家人及自己的需求,現打出新鮮又可口的各式飲品。書中精選105道飲品,包含豆漿、蔬果汁、精力湯等,喝出健康大功效,遠離食安危機。
 
*【香蕉柳橙豆漿】能養顏美容,擊退暗沉粗糙,迎接Q彈潤澤的肌膚。
*【紅蘿蔔燕麥精力湯】預防花粉症、過敏性皮膚炎,敏感哈啾不再來!
*【芹菜鳳梨汁】能幫助排便順暢,防治便祕,喝出輕盈腸道。
 
★無糖豆漿也能入菜,超美味料理不藏私大公開!
 
豆漿含有豐富的蛋白質,有「植物性牛奶」的美譽,非常適合全家人一起飲用,倘若喝膩了傳統豆漿,只要懂得運用豆漿機,隨心所欲地放入自己喜愛的食材,就能製作出獨特口味的豆漿。如果這樣還不過癮,也能發揮創意,將豆漿、豆渣變化成多國料理,在充分運用不浪費的同時,也徹底享受口腹之慾!讓吃過的人驚呼實在太美味啦~
 
◎【就愛米食】加點巧思,簡單的豆漿也能做出千變萬化的米食,除了香濃好入口的鹹粥,還有小朋友愛吃的咖哩飯,以及西式焗烤等,充分發揮豆漿的魅力,做法簡單,就算是新手也能輕鬆嘗試!
 
◎【創意麵點】從烏龍麵、麵疙瘩、通心粉到義大利麵,都可以加入豆漿,變化出不同的風味,帶給味蕾驚喜的感受,只要跟著食譜的步驟製作,營養又美味的豆漿麵點就能快速上桌!
 
◎【秒殺配菜】豆漿獨特的豆香及滑順的口感,搭配各種食材,能相互激盪出嶄新的滋味,吃膩了一般的家常菜嗎?不妨試著將豆漿、豆渣入菜,絕對能收服全家人的心和胃!
 
◎【溫暖鍋物&湯品】魚片、蔬菜、火鍋料……,隨個人喜好,加入各式各樣食材,煮成熱呼呼的豆漿火鍋或湯品,喝上一口,全身都暖了起來,就用豆漿料理,填滿生活的每一刻!
 
◎【輕食鹹點】一個人有點餓,但又不想吃太多,這時候,最適合來一份豆漿鹹點,吃起來略帶飽足,卻又不至於太撐,剛剛好的份量,你也來試一試吧!
 
◎【下午茶甜點】豆漿不僅擁有豐富的蛋白質,熱量也低,用來當作甜點的食材再適合不過,無論是西式的司康、磅蛋糕,還是中式的紫米西米露、芝麻酪,都是清爽無負擔的豆漿甜點!
 
本書特色
 
健康零負擔!豆漿機的幸福料理時光
現打飲品╳美味料理,步驟簡單,快速上手
想來杯口感滑順的豆漿飲、蔬果汁或濃湯,豆漿機一鍵按下,就能輕鬆完成。
更能活用豆漿增添料理變化,做出54道最受歡迎的人氣菜色,
米食×麵點×配菜×輕食,徹底實現一機多用!
 
★親自製作,最安心!
親手製作的飲品及料理最安全,從食材挑選開始,就親自掌握,讓全家人都吃得安心。
 
★縮短料理時間,超省力!
煮豆漿、熬湯頭,交給豆漿機就能迅速完成,不管是豆漿、蔬果汁、濃湯、米糊,一次ok。
 
★操作簡便,一鍵完成!
超方便,按下豆漿機開關,從磨到煮,新鮮現做看得見,完整吸收全部營養。
 
★美味料理,輕鬆實現!
靈活運用豆漿,就能變化出焗飯、通心粉、鹹派、鬆餅,讓你每天吃也不膩。

作者簡介
 
小廚娘Olivia
 
人氣網路料理作家,擔任料理講師及食譜設計作者。研究歐美食譜數年,擅長西式料理及營造餐桌氛圍。嫁做人妻後,也向婆婆學習中式料理,和日本友人學習日式料理。
 
作品常見於各大媒體雜誌及愛料理網站,目前經營「甜蜜小廚娘Olivia邱韻文」部落格。認為透過飲食美學,能讓身心更充實滿足,因此將美好的下廚料理經驗與大家分享。
 
參與《愛瘦身食堂》、《星期天的烘焙時光》等書之編輯及料理製作,同時也是各大報章雜誌、電視節目邀約的網路紅人。
 
樂活廚房
 
致力於廚藝的精進,希望能透過食譜,讓人們在享受美味的同時,也能獲得健康,目前很努力且有目標地在往前邁進中。

  • 作者序 1︱靈活運用豆漿機,輕鬆變化出人人稱讚的料理!(p.2)
  • 作者序 2︱拒絕添加物,自己做飲品最安心!(p.4)
  • 前言︱一按 OK!豆漿機,讓你變身全能料理達人(p.6)
  • 豆漿驚人的健康力量(p.12)
  • 豆漿機的 5 大優點(p.14)
  • 豆漿機的基本使用方法(p.16)
  • 零失敗!豆漿機常見的問題(p.18)