照著做、輕鬆會:透明3D果凍花甜點DIY

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並列題名:3D jelly flower

其他題名:透明3D果凍花甜點DIY 照著做輕鬆會

作者:武芳草作

出版年:2017[民106]

出版社:教育之友文化出版 朝日文化總經銷

出版地:新北市

集叢名:美味人生:10

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-5783-72-3 ; 986-5783-72-X


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借閱說明

書籍簡介
 
《照著做、輕鬆會:透明3D果凍花甜點DIY》
 
 
美到捨不得切!
 
用天然食材做的清爽甜品,
 
大人小孩都喜歡的超夢幻花漾果凍
 
 
 
以甜點製作中最為簡單的透明果凍作為主體舞台,再用果凍漿混合各種顏色鮮明的蔬果泥,透過針筒與模具的組合概念,便能以注射彩色果凍漿的方式,一瓣一瓣地來模擬出自然花卉的姿態,奇妙地將生動綻放的花朵之美凝結在一瞬間。
 
 
 
跳脫一般對果凍的既定印象,在越南做為喜宴慶祝用的3D果凍花,不論從正面、側面欣賞,一朵朵似漂浮著在透明果凍中的美麗花朵,令人無法移開眼神,而其輕甜不膩的清涼食感更能在炎炎夏日中,為每一個人帶來絕對消暑的驚喜感受。
 
 
 
本書收錄了15款初學必會的基本花形,並一一分解成花蕊、花瓣、葉片三個主要過程來進行詳細的圖解教學,讓初學者也能放心跟著製作,依照書中技巧,享受如何製作出在晶瑩剔透中漸漸綻放的絕美花朵效果,組合成獨一無二的美味花園饗宴。
 
 
 
透明果凍搭配天然蔬果泥的無窮魅力,請一定要親自試試看,簡單又有成就感地做出讓家人朋友都開心的超夢幻3D果凍花。
 
 
 
【本書特色】
 
1.材料單純工具簡單:只需使用製作果凍的基本材料,再搭配最容易取得的天然蔬果做為調色原料,
 
吃得安心無負擔。
 
 
 
2.製程快速不易失敗:按照教學圖解練習下針、抽針,感受花朵綻放的角度及深度。熟練後就可以自由組合各種花朵,做出超乎想像的美麗成品。
 
 
 
3.自用送禮都體面:豐富繽紛的視覺效果、清爽美味的入口食感,做為常備甜點或是特別送禮都適宜。

作者介紹
 
3D果中花 武芳草
 
 
 
來自越南的我,從小就喜愛有藝術性的東西,在一次因緣際會之下接觸了3D果凍花,從此就深深地著迷。果凍花在越南是我們喜宴的甜點,之前在台灣並不是那麼的流行,因此我在2016年在宜蘭羅東開了第一間果凍花專賣店「3D果中花」,除了販售果凍商品外,也結合教學,最大的心願就是希望美麗又好吃的喜宴甜點-果凍花,能在台灣流行起來。